Scones

Recept

Sastojci

250 g glatkog brašna

125 g maslaca

75 g šećera

Prstohvat soli

Začini po želji-cimet, anis, klinčić, krica naranče

1 jaje

120 ml slatkog vrhnja

100 g sjeckane čokolade

...

Pomiješajte suhe sastojke i utrljajte kockice maslaca. Umutite mokre sastojke, sačuvajte dvije žlice za premaz. Ulijte u suhu smjesu. Zamijesite tijesto. Oblikujte kružni oblik debljine otprilike 3 cm. Sjecite kružne isječke i posložite na pekač. Ostavite u hladnjaku barem sat vremena. Premažite smjesom jaja i vrhnja. Pecite na 180 C oko 25 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.

Recipe

Ingredients

250 g plain flour

75 g sugar

8 g vanilla sugar

120 ml heavy cream

1 egg

125 g butter

Pinch of salt

Nutmeg, cinnamon, orange extract...

100 g chocolate chip

Method

Mix dry ingredients together with cold cubes of butter until you get sand-like texture. Beat the egg with heavy cream and pour it into dry mixture (save 2 tbsp for egg wash). Creat round 3 cm thick shape and cut into triangular slices. Put on baking sheet and refrigerate for at least one hour. Bake in oven at 180 C for 25 minutes (until they get golden brown crust).